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搪瓷水罐和不锈钢水罐在多个方面存在差异，具体如下：
1、材料：搪瓷水罐通常是在钢罐表面涂上一层搪瓷釉，这层釉是由玻璃质材料组成，具有不易生锈和易于清洁的特点，而不锈钢水罐则是由不锈钢材料制成，常见的有304不锈钢和316不锈钢。
2、外观：搪瓷水罐表面呈现出亮光或亚光的状态，颜色相对单一，表面会带有花纹或图案，而不锈钢水罐表面则呈现出金属光泽，可以根据需求进行抛光或哑光处理，搪瓷水罐的图案可以定制，并且图案不会褪色。
3、使用性能：由于搪瓷水罐表面的玻璃质材料，其耐腐蚀性相较于普通钢罐有所提升，但在某些特定环境下，如酸碱浓度较高的液体存储，不锈钢水罐由于材质的特性，表现出更强的耐腐蚀性，搪瓷水罐的密封性能较好，不易出现漏水现象。
4、价格：不锈钢水罐的造价通常高于搪瓷水罐。
至于“东南”与这两种水罐之间的关系，并不明确。“东南”可能指的是一个特定的地区或品牌名称，需要更具体的信息来准确回答。
搪瓷水罐和不锈钢水罐在材料、外观、使用性能和价格等方面都存在差异，选择哪种类型的水罐需要根据具体的使用场景和需求来决定。